「料理」の記事一覧

朝にお弁当を作ってお昼に食べようとしていたとき、中の食材が傷んでいて食べることができなかったという経験はないで […]

カリカリ梅用の梅の選び方 小梅や中くらいの梅を漬ける 方法を紹介します。   品種は甲州最小や竜峡小 […]

日本ではサラダから炒め物まで 幅広く食べらているキャベツ。   さて、キャベツの歴史って いつ頃から […]

日本酒はオヤジのイメージが強いですが、 実は若い世代にも親しまれ、 料理にもとても合うんです！ 吟醸酒と純米酒 […]

暑くなってくると喉が渇きますね！ そんな時には何を飲みますか？ ジュース？お茶？それともビール？ 今年はワイン […]

  そうめん、にゅうめん、うーめん そうめんと言っても多種多様 あなたのそうめんの常識が崩れるかも？ […]

南蛮漬けは魚だけじゃない！ お肉やお餅、パンまで？ 定番の南蛮漬けからちょっと変ったアレンジレシピをご紹介。 […]

トマトを干すとこんなに便利 しかも旨味も倍増！ 長期保存も出来て簡単に出来る。 そのままでも調理しても使えてま […]

ジャガイモはいろんな料理に 美味しく変身する食材として 重宝しますが、それだけじゃありません！ 今回はビタミン […]

まずは、新玉ねぎのこと 一年中見かけることのできる玉ねぎとは異なり、 新玉ねぎは春だけに出回る旬の味覚。 &n […]

夏だ！宮崎！冷や汁だ！ 冷や汁は、南国・宮崎の暑い夏を 乗り切るために食べられている家庭料理です。   […]

どうして！にんにくで口臭が発生する？ にんにくの臭いの原因は、にんにくに含まれる薬効成分である 「アリイン」に […]

「新じゃが」ってどんなもの？ 春先になるとスーパーなどで「新じゃが」がお目見えします。 新じゃがの由来には諸説 […]

牛乳は身体に良いの？悪いの？ 牛乳と言えば栄養満点でカルシウムが豊富と思われてる飲み物ですね。 でも、牛乳は身 […]

ミシュランの意味 星が輝くのはお店の上でなく、お皿の上。 日本でも、レストランの格付けを表すものとして知られて […]

「流しそうめん」を家で簡単にやりたい！ 夏の風物詩、流しそうめん。 見た目に涼しいし、楽しそうですよね。 &n […]

  我が家で保存や作り置きをいるもおかずは、漬物や焼き魚などです。 常備しておきたいおかず５選 常備 […]

娘に教えたい！竹の子入門編 たけのこ、買って来たそのままでは 料理に使えないこと知っていますか？？ すぐ使えて […]

さかな　さかな　さかな～　さかなを食べよう♪ 今日も大漁。明日も大漁。日本はお魚天国だ。 美味しいお魚がたくさ […]