ダイエットにも効果的！カリフラワーにはどんな栄養があるの？

皆さん一度は食べたことがあるであろう野菜、カリフラワー。実は、栄養価が高い野菜だというのはご存知でしたか？

最近になって、カリフラワーダイエットが流行り始めてきました。カリフラワーをごはんに見立てたカリフラワーライスなんていう商品もある程です！

今回は「カリフラワー」について本当にダイエットに効果があるのか？どんな栄養価があるのか？おススメの食べ方などをご紹介してきます。

カリフラワーに含まれている栄養

カリフラワーにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCを多く含んでいる食べ物は、レモンやみかんなどが有名ですね。

ビタミンCには疲労回復、老化防止、風邪の予防の効果などがあります。あまり知られていませんが、実はガンを予防する効果も持っているんですよ！

もう一つ、カリフラワーにはカリウムも豊富に含まれています。カリウムには高血圧を予防する効果があります。メタボの方などにはカリウムはうってつけですね！

また最近では生活習慣病が蔓延しているので、摂取しておいて損はない栄養素だといえるでしょう！

カリフラワーのダイエット効果

最近ではカリフラワーダイエットというものが流行り始めています。カリフラワーの栄養価の高さが、再評価された結果ですね。

カリフラワーは100gあたりのカロリーがなんと27kcalなんです。低カロリーな上に栄養価も高いのでカリフラワーダイエットが流行ったのだと思います。カリフラワーは食べることによって以下の効果が期待されています。

カリフラワーの効果

美肌効果
免疫力を高める
代謝の促進

どれも女性にとって嬉しい効果ばかりですね。まずは美肌効果です。カリフラワーにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは美肌を作るといわれており、また肌の調子を整える効果もあるんです！

続いては免疫力を高める効果です。こちらもビタミンCの効果で粘膜を保護してくれます。よく風邪をひいたときにはみかんを食べなさいといいますよね。それは実はここからきているんです。

そして最後に代謝の促進。代謝の促進は、体にとって余分な栄養素は吸収しないようにしてくれます。これによって脂肪がつきにくい体を作ってくれるのです。