「ストウブ」で無水調理してみよう！使い方やおすすめレシピ！

今回ご紹介するのは「ストウブ」です。「ストウブ」を使えば無水調理が簡単に出来るので、油も使わずヘルシーに仕上がります♪

食材から出る水分で、とっても美味しい出汁もでるのでカレーも驚くほど美味しく出来上がります！ただストウブを使いこなすには、コツが必要です。

今回はそんな「ストウブ」の使い方やお勧めのレシピをご紹介します！

ストウブとは？何が作れるの？

まずは簡単に「ストウブ」についてご紹介したいと思います。

太郎

まずストウブというのは海外の調理器具メーカーで、フランスのアルザス地方というところにあります。

花子

黒く厚手の鍋「ピコ・ココット」が有名で、もしかしたら料理好きの方ならご存知かもしれませんね。

ストウブの最大の特徴は、無水調理ができるということです。食材が持っている本来の水分だけで調理ができるので、とっても良い出汁が出て美味しいうえに油もいらないのでヘルシーです！




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ストウブの使い方

「ストウブに興味を持ったのはいいけど、使い方が難しそう…」と感じている方もいるかもしれません。

まずストウブはどんな熱源にも対応しているのが、結構大きなメリットになると思います、最近はやりのIHから昔から使われているガスコンロまで、様々な熱源に対応しています。

一つだけ注意点があり、ストウブを使うときはシーズニングをしなければなりません。まずは食器洗剤などをつかって軽くスポンジで洗いましょう。鍋の中の水滴を拭いた後、食用油を少し入れて、弱火で温めます。三分ほど温めたら、キッチンペーパーでしっかりと油をふき取りましょう。

これらを計三回繰り返しましょう！

ストウブを使ったおすすめレシピ

今回はストウブを使った無水チキンカレーのレシピをご紹介したいと思います。食材が持つ水分だけで作ったカレーはなかなかおいしいですよ！

ストウブを手に入れて、楽しい料理生活を送りましょう！