夏は食欲が落ちるけど、酸っぱいものや辛いものは食欲を増す効果があるので、積極的にメニューに取り入れましょう♪
今回はとろみたっぷり甘酢あんに注目！これさえかければ、あっという間に美味しい中華の出来上がり！簡単レシピをたっぷりとご紹介していきますね（＾ｖ＾）
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簡単♪甘酢あん（ケチャップ）の作り方
材料（４人前）
- お湯 500ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ１/２
- 砂糖 大さじ２
- 酢 大さじ２
- ケチャップ 大さじ５
- 塩 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- フライパンにお湯、鶏ガラスープの素、砂糖、酢、ケチャップ、塩をいれ中火にかける。
- 煮立ったら片栗粉でとろみを付けて、完成！簡単！
甘酢あんを使って簡単天津飯
作り方
甘酢あんの基本料理ですね。色々なものを絡めて試してみましょう（●＾o＾●）
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甘酢あんの王道人気レシピ
何にでも合わせやすい甘酢あんですが、王道のレシピをご紹介します♪ ごはんが進む事、間違いなしです＾＾
【ふんわり肉団子の甘酢あん】
材料
＜甘酢あんの材料＞
＜作り方＞
- 挽き肉に＊印の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。
- みじん切りした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。
- 一口の大きさに手で丸める。
- １６０度くらいの低温でじっくり中まで火を通す。
- ごま油以外の<甘酢のあんの材料を鍋に入れ、かき混ぜながら温める。
- とろみがつき始めたら、揚げた肉団子を入れる。
- 全体に甘酢がからんだら、ごま油を入れ出来上がり。
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野菜たっぷり、鯵の甘酢あんかけ
＜材料＞
＜甘酢あんの材料＞
＜作り方＞
- 三枚におろして一口大に切った鯵の両面に塩をふった後、１０分ほどおいておく。
- その間に野菜をすべて千切りにしておく。
- １の水気をキッチンペーパーで拭き取ってから、片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、皿に盛る。
- ＊印の材料を火にかけ、２の野菜を人参、玉ねぎ、ピーマンの順に入れて煮て、水溶き片栗粉を回し入れとろみを付ける。
- ５，３に４をかけて出来上がり。
【ゆで卵の甘酢あんかけ】
＜材料＞
＜作り方＞
美味しい甘酢あんの料理はたくさんあります。ぜひ、お好みの材料で作って試してみてくださいね★
